この浅漬け、柔らかくて美味しいねぇ（＾－＾）

Mさんは、ここ二回のメニューに関して、〇〇が固い、歯が痛くなるから残すしかないねぇ・・と特に野菜に関しては敬遠気味でした。きゅうりやニンジンは残されてしまいました。
ところが今回の浅漬けでは、開口一番、「柔らかくて美味しいよ。これやったら家でも作れるねぇ・・、家で作りたいねぇ・・」ととても嬉しそうな笑顔、横でサポーターさんも思わず二ッコリ。
「固い、固くて食べられない」を解消するために、いろんな工夫をしていただいたのです。
前回も、きゅうりが固いといわれそうだったので、すりこぎで叩くようにして柔らかくする工夫を。
そして、今回はうすい輪切りにして、塩もみして・・とひと手間、ふた手間・・かけていだいたのでした。

その結晶が、「美味しい」の一言に結んだのです。
野菜の切り方、包丁の使い方、食材の選び方、水加減や味加減、隠し味、旬な素材づかい・・・、いろんなものの応用が生活力。
そんな生活の知恵や工夫の伝道者が、地域生活支援サポーターさんたちの腕の見せどころであり、真骨頂。
スタッフも一緒に「へぇ・・」、「ふ～ん・・」、「そうなんだ・・」をたくさんいただいています。

今回のメニューは、めんつゆでつくる親子どんぶり、夏野菜の浅漬け、お吸い物(インスタント)でした。
加えて、広島土産のもみじ饅頭と長崎土産のカステラが加わっての満腹メニューでした。
まだまだ季節は夏ですが、すでに食欲の秋到来・・??

アオギリ二世

先日、広島県立精神保健福祉センター主催の「平成22年度　精神保健福祉応用研修」に招かれ、「あんしん賃貸支援事業について」、「県営住宅への入居しやすい環境の整備について」(いずれも、広島県都市計画局住宅管理グループ)に続いて、「居住サポート事業の実践と地域づくりについて」と題して少しお話をさせていただく機会を得ました。
台風が直撃するやも・・という不安定な一日でしたが、午前中に時間があり、久々に原爆ドームと平和公園、祈念資料館を訪れました。
そこに、枯れたと思われていた木から新しい芽吹きを見せ、復興の機運ともなったアオギリの木の二世木があることを知りました。

サパイパー(生還者)とも称される精神障害を持つ方々。
その木の豊かな繁りを見ながら、たとえ長期に入院していても、気持ちや心が枯れることはないわけで、小さな新芽をどう見つけるか、小さなささやきにどう耳を傾けるか、根っこの栄養をどうたやさないか、環境をどう調整するか、太陽の光をいかに遮らないか、・・・やるべきことはたくさんあるなあ・・と思いつつしばし見つめてしまいました。

　
　

4日早めの・・

Sさんは今年79才。ほとんど全盲に近く、家の近くは白杖でどうにか移動されますが、ちょっと遠出は移動支援のヘルパーさんに同行していただきます。そのSさんが昨日、ヘルパーさんと一緒にセンターへわざわざ来所されました。門司区から戸畑区まではバス、JR・・と乗り継ぎも大変です。「サプライズですよ・・」と手には大きな包みが・・なんとケーキをたくさんご持参いただいたのです。
会話の中で、「誕生日はマイケルジャクソンの4日後と聞いていたので、ちょっと驚かそうと思って・・、数日早いけど・・」と届けていただいものです。びっくり・・プレゼントもですが、何気ない会話を覚えておいていただいたことにびっくり!!です。
「子どもだったらホールケーキがいいと思ったけど、大人は食べやすいケーキのほうがいいと思って・・」、箱いっぱいのショートケーキ。メッセージポードには、「Happy Birthday  ミズ　佐藤」、流石に英語の堪能なSさんです。

「いつもお世話になってますから・・」とほほ笑むSさん・・、いえいえ、その優しさや前向きさに元気をいただいているのは私たちのほうです。「皆さんに本当によくしてもらっていますよ。」と言われるSさんに、同行されているヘルパーさんも、「いえいえ、Sさんがいい方だからですよ・・」
優しい、暖かい会話でした。

先日は、小学生の家庭訪問を受け、テレビ放映もされたとか・・

市営住宅に入居されて3年目。
今の暮らしをずっと応援し続けていきたいと思います。

なんでも出前相談会

8月11日には、学習会やリアル体験プログラムに続いて、今回は病棟に出向いての「なんでも出前相談会」を開催いたしました。
実際には、何人の方がこられるのだろう・・と不安と期待が交錯していましたが、実際には10名の方々から、十人十色のお話をいただき、同席したピアサポーターの方からも、ドキドキしたぁ・・、緊張したぁ・・と終わった後のミーティングでやっと笑顔がこぼれていました。
家族のもとへ帰りたい、グループホームへ入ろうと思うけどどんなところかなぁ・・、退院後の不安、退院はしたいとは思うけどただ今熟考中、退院前にどんな準備をしたらいいかなぁ・・、相談会がどんなものかちょっと興味があって・・、入院中の今の話を聞いてほしい・・・
語られる思いや内容は様々でした。

継続の中で、具体的な「次」をともに検討していけるといいなぁ・・と思います。

これぞ生活の知恵!! 生活力スキルアッププラン 37

暑い夏の定番メニューのひとつがそうめん。私の近くにもここ2週間の夕食はずっとそうめん・・という人もおりましたが・・、さすがにそれだけ続くとよく飽きないなぁ・・と尊敬の境地です。
そんな人にもちょっとのひと手間で目先も変わりますよ、と今回のメニューは冷麺風の具だくさんそうめんと麺つゆだけで煮込んだなすの煮びたし。
今回は、夏の暑さも手伝って突然のキャンセルも続き少人数での調理。
そんな中、ベテラン主婦のサポーターさんから、きゅうりは薄く斜め切りにして細切りにすると両端に緑が残って奇麗でしょう、炒り卵はフライパンでから炒りにすると油も使わなくてヘルシーにできますよ、具の数によっては対角線で飾っていくとバランスがきれいよ、盛り付けはね・・、オクラはね・・・、ミョウガはね・・と長年の調理の工夫や彼女なりの一工夫をゆっくりと・・伝授していただきました。

さながら、構図は嫁姑。
でも、嫁からすれば、「へぇ・・・」、「ふ～ん」、「ほぉ・・」・・・
ちょっとしたひと手間の力は大きいものがあります。
そんな生活の知恵を今後もたくさん盛り込んでいただきたいと思います。