第２５回 生活力スキルアッププラン

今月のメニューは、そうめんチャンプルーと手巻き寿司。（・・という名の簡単な海苔巻でしたが・・）
そうめんを冷やして、めんつゆでツルツル・・、薬味は大葉とみょうが、の定番メニューの目先をちょっと変えて、夏野菜と一緒にめんつゆで炒める「チャンプルー」にしてみました。
何はともあれ、味付けがめんつゆだけというのが一押しで、「これなら自分でもできるかな、やってみようという気がでました。」、「そうめんは家にあるのでちょっと作ってみようと思います。」・・と前向きな感想が多かったです。
ちょっと目先が変わるのも美味しさの秘訣です。
併せて、みんなでああでもない、こうでもない、と語りながらの手巻き寿司づくりも楽しいひと時でした。
ゴーヤとオクラ、ピーマンの緑に、卵の黄色、赤いミニトマト・・、添えには大葉とみょうが・・彩りもきれいで食欲もそそられる夏バージョンでした。皆さんの食卓にもいかがですか？