から揚げ、ご馳走さまでした

3月26日(土)は、第44回生活力スキルアッププランを開催しました。
メニューは、ちらし寿司、から揚げ、アサリのお吸い物、そしていただき物のかぶ大根の甘酢漬け。
とにかくもすごい、満腹メニューでした。
でもこれに加えて、デザートはシュークリーム・・やっぱり、スィーツは別腹でした。

から揚げは、これまで何度もリクエストのあった献立でした。
でも、「油で揚げる」ことが一人ではあまり現実的とも思えないし、その日の油の処理や次への利用までの期間の長さなどいろいろありずっと先送りしてきました。でも要望に応え、「手軽さ」と「安さ」をキーワードにさまざまに検討。
冷凍ものをレンジでチンするか、から揚げ粉をまぶして油で焼くか、ホイル焼きにするか・・
で・・、結局は「買ったほうが安い」という結論に・・
しかし、値段があわない(ー_ー)!!・・

そこは心優しい中筋スタッフ。
この3年間のお礼に僕が差し入れします・・と当日、揚げたてのパック入りのから揚げを大人買い。
一人平均5個のから揚げ、それでも残って次回のスープの具にしようと残りは冷凍庫行き。

かくいう、彼は3月で退職。4月からは、新天地でスクールソーシャルワーカーとして働くことが決まっています。
みんなで、シュークリームとコーヒーで彼の明日を祝って乾杯。

来月のプランでは、から揚げの入ったスープを食べながら、彼の噂話をしようと思います。